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17.制作米酒時,將糯米飯壓實后,中間挖一個凹坑的目的是保證有足夠的氧氣,使發酵菌種在短時間內迅速繁殖.√(判斷對錯)

分析 微生物的發酵在食品的制作中有重要作用,制作甜酒時要用到酒曲,酒曲中含酵母菌等多種微生物及一些酶.據此答題.

解答 解:在制作米酒時,先加入的酵母菌數量太少,因此需要酵母菌先大量的生長和繁殖,所以在糯米的中間挖一個洞,是為了存儲一部分空氣,讓酵母菌先進行有氧呼吸,快速增加酵母菌的數量,氧氣耗完后,進行無氧發酵,產生酒精.
故答案為:√

點評 做這題的關鍵是了解制酒的過程、原理,以及注意事項.

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

7.如圖是成熟植物細胞結構示意圖.請根據圖回答問題:
(1)對細胞有保護和支持作用的結構是[1]細胞壁.
(2)水稻苗吸收含硅的無機鹽多,而吸收含鈣的無機鹽少,主要是因為[2]細胞膜具有控制物質進出的作用.
(3)儲存遺傳信息的結構是[4]細胞核.
(4)在有氧的情況下,能將有機物轉變成二氧化碳和水,同時釋放出有機物中的能量供細胞利用的結構是[3]線粒體.
(5)切洋蔥時聞到一種辣味,該結構是[5]液泡.
(6)動物細胞一般不具有圖中的細胞壁、液泡和葉綠體.

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

8.真菌沒有葉綠體,營養方式只能是異養.√.(判斷對錯)

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

5.請把科學家與研究項目連線.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

12.單細胞生物雖然個體微小,但是與人類的生活有著密切的關系,下列單細胞生物中可以產生清潔能源的是( 。
A.乳酸菌B.草履蟲C.甲烷菌D.SARS病毒

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

2.下列主要體現生物適應干旱環境的是(  )
A.魚類的季節洄游(一些魚類在特定時期,主動、集群的水平移動)
B.蛾類的趨光性
C.人參在林下生存好
D.仙人掌的葉刺

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

9.圖甲表示發生在植物體內的某些生理過程,圖乙為該植物葉片結構示意圖,圖丙為該植物葉肉細胞結構示意圖,請據圖回答:

(1)間作套種、合理密植是為了提高甲圖中過程C的效率.(填字母)
(2)植物生長、細胞分裂等生命活動所需要的能量來自于甲圖中過程A所釋放的能量,這一過程發生在丙圖的6中.(填字母和序號)
(3)圖甲過程B的水蒸氣是通過圖乙中的[④]氣孔散失出來的.
(4)圖甲的根從土壤中吸收水是由輸導組織運輸到葉片的,進入植物體內的水分大部分通過過程B散失到外界,該生理過程參與了生物圈的水循環.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

6.胚胎發育所需的營養來自于( 。
A.子宮B.臍帶C.羊水D.胎盤

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

7.如圖是人類生殖過程中的染色體變化示意圖,請認真看圖并回答
(1)若圖中所示的一對染色體為性染色體,則父親的性染色體組成是XY,產生的精子有兩種,分別含X和Y性染色體,母親體細胞中性染色體組成為XX,產生的卵細胞中只含性染色體,受精時,精子和卵細胞的結合是隨機的,可見后代的性別是由男方產生的生殖細胞類型所決定的.
(2)已知人類控制雙眼皮的基因是顯性基因A,控制單眼皮的基因是隱性基因a,若父母都為雙眼皮,卻生了一個單眼皮的孩子,請推斷出他們的基因組成,父親Aa,母親Aa,孩子aa.

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