Question

【題目】我們每天都要從食物中獲取營養物質。下列有關敘述錯誤的是（　　）

A. 糖類既是主要的供能物質，又是組織細胞的構成物質

B. 兒童和青少年生長發育快，需要攝取大量的蛋白質，每天應適量多吃一些瘦肉、魚、蝦等食物

C. 水是細胞的主要組成成分，在人體的各項生理活動中起重要作用

D. 維生素是維持人體生命活動所必需的一類有機物，能為生命活動提供能量

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量，又是組織細胞的構成物質，A正確；

蛋白質是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發育、組織更新、生命活動的調節等的物質基礎，兒童、青少年生長發育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質，所以，應多吃一些瘦肉、魚、蛋、奶、豆類等含蛋白質豐富的食物，B正確；

水是細胞的主要組成成分。人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸，C正確；

水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量，D錯誤。