Question

【題目】多吃含碘豐富的食物可以預防地方性甲狀腺腫。以下食物碘含量最高的是

A.米飯B.花生C.牛肉D.海帶

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用。解答即可。

碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘能導致甲狀腺增生，因此食用含碘豐富的食物是為了預防地方性甲狀腺腫（或大脖子病），含碘豐富的食物還有海帶、紫菜等海產品。米飯豐富的淀粉、花生含豐富的脂肪、牛肉含豐富的蛋白質，故D符合題意。