Question

13．合理營養，有利身體健康，下列說法錯誤的是（　　）

• A． 少年兒童應多吃含蛋白質豐富的食物
• B． 食物中缺乏維生素B1易患夜盲癥
• C． 危重病人需要靜脈注射葡萄糖
• D． 兒童缺鈣易患佝僂病

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：A、蛋白質是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發育、組織更新、生命活動的調節等的物質基礎．另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量．因此，兒童、青少年及手術后病人應該多補充蛋白質．故A正確；
B、食物中缺維生素B1易患腳氣病，缺維生素A易患夜盲癥．故B錯誤．
C、糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得．為不能進食的病人點滴葡萄糖，目的就是為人體提供能量．故C正確；
D、兒童缺鈣易患佝僂病，故D正確；
故選：B．

點評 此題考查了各種營養物質對人體的作用，明確糖是重要的供能物質．