Question

【題目】小華鑒定食物中含有的能量時，用易拉罐在錐形瓶外做了個罩，請據圖

（1）小華在錐形瓶中裝了50ml的水，在這粒花生燃燒后，錐形瓶中的水溫會______，原因是花生中的_______通過燃燒被釋放了出來。花生燃燒后剩下的灰燼是______。

（2）在這個實驗中，易拉罐的作用是_______。

（3）比較“生與桃仁哪個所含有能量多”可以采用兩種方法：

①方法一：觀察相同質量的花生和桃仁，看哪個能使相同質量的水溫度升高的多。請預測一種實驗現象_______，根據現象寫出結論_______。

②方法二：測量使相同的水升高_______溫度時消耗的花生和桃仁的質量。

（4）小華將一粒炒熟的花生種子放在白紙上，用力擠壓后，白紙上出現了油斑，說明花生種子中含有______，然后他又將碘酒滴在壓碎的花生種子上，發現花生種子變藍色，說明花生種子中還含有______。

Answer 1

【答案】升高 能量 無機鹽 保溫（或防止熱量損耗） 相同質量的桃仁比花生使水溫升高的多 同質量的桃仁比花生中所含能量多 相同 脂肪 淀粉

【解析】

種子中含有有機物和無機物，有機物包括淀粉、蛋白質和脂肪，無機物有水和無機鹽。

(1)種子的成分主要有，不同種子的成分有所差異，之所以能夠燃燒，就是因為它們具有可燃性，可以燃燒的物質是有機物。就是說花生種子之所以能燃燒，是因為其中含有有機物，能釋放出大量的能量，所以在這粒花生燃燒后，錐形瓶中的水溫會上升。花生燃燒后剩下的灰燼是無機鹽。

(2) 為了減少實驗誤差，減少熱量的散失,提高可信度，應該在錐形瓶外罩——保溫裝置(如底部有比錐形瓶口徑略大圓孔的空易拉罐)，或實驗過程中盡量在密閉的環境中進行等，所以在這個實驗中，易拉罐的作用是保溫（或防止熱量損耗）。

（3）①方法一：觀察相同質量的花生和桃仁，看哪個能使相同質量的水溫度升高的多。預測一種實驗現象是：相同質量的核桃比花生使水溫升高的多，說明相同質量的核桃比花生中所含能量多。

②方法二：測量使相同的水升高相同溫度時消耗的花生和桃仁的質量。燃燒花生粒和核桃仁，使相同的水升高相同溫度時，稱量一下花生和桃仁的質量，比較質量的輕重，然后得出實驗結論。

（4）小華將一粒炒熟的花生種子放在白紙上，用力擠壓后，白紙上出現油跡，說明種子里面有脂肪；淀粉遇碘變藍色，將碘酒滴在壓碎的花生種子上，發現花生種子變藍色，說明花生種子中還含有淀粉，因此滴加碘液后變藍色。