分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，維生素、水和無機鹽不能為人體提供能量．
故選：C
點評：關(guān)鍵點：人體主要的供能物質(zhì)是糖類，脂肪只是作為備用的能源物質(zhì)儲存在皮下，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)．
