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食品的腐敗主要是由________和__________引起的，它們可以從食品中獲得___________，并在食品中_________和________，導致食品的腐爛。

答案：細菌,真菌,營養(yǎng),生長,繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

夏天，生物興趣小組的劉海同學發(fā)現(xiàn)食物容易變質(zhì)，他用肉湯作實驗材料，探究肉湯的變質(zhì)是否是由空氣中的細菌引起的．請你參與他的探究．
（1）實驗探究的問題是

肉湯變質(zhì)是由空氣中細菌引起的嗎？

；
（2）實驗步驟：①取兩個同等大小的圓底燒瓶編號為甲、乙．
②將燒開的肉湯冷卻至24℃分成均等的兩份分別裝在兩個圓底燒瓶內(nèi)．
③甲燒瓶用消毒的棉塞塞緊瓶口，乙燒瓶敞開．
④過2-3天后，觀察肉湯情況．
（3）實驗中甲燒瓶的作用是

對照

；首先將肉湯燒開的目的是

殺死微生物

；甲燒瓶加上棉塞的目的是

防止微生物進入

．
（4）預測的實驗結果是：

乙

燒瓶中的肉湯容易變質(zhì)，

甲

燒瓶中的肉湯不容易變質(zhì)．
（5）根據(jù)你預測的結果得出的結論是

肉湯變質(zhì)是空氣中的細菌引起的

．
（6）從探究實驗中，我們知道食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的，請你說出防止食品腐敗的主要原理：

抑制微生物在食品內(nèi)的生長和繁殖

．在我們的現(xiàn)實生活中，夏天人們保存鮮肉的主要方法是

罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑

．

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科目：初中生物 來源： 題型：

食品的腐敗主要是由

細菌

和

真菌

引起的，這些

細菌

和

真菌

可以從食品中獲得有機物，并在食品中

生長和繁殖

，導致食品的

腐爛

，因此食品保存中的一個重要的問題是

防腐

．

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科目：初中生物 來源： 題型：

食品的腐敗主要是由（　　）生長和繁殖引起的．

A．細菌

B．真菌

C．病毒

D．細菌和真菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

食品的腐敗主要是由

細菌和真菌

引起的；防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或致他們的生長和繁殖．

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科目：初中生物 來源： 題型：

食品的腐敗主要是由

細菌

和

真菌

引起的，它們可從食品中獲得有機物并在食品中生長和繁殖，導致食品的

腐爛

．

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