Question

【題目】被稱為“三大產熱營養素”的是（　　）

A.水、維生素和蛋白質B.無機鹽、糖類和脂肪

C.蛋白質、脂肪和糖類D.糖類、脂肪和維生素

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，被稱為“三大產熱營養素”。蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分。脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建。水、無機鹽不能為人體提供能量，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質。

故選：C