解:圖中①種皮,②子葉,③胚芽,④胚軸,⑤胚根,⑥胚乳,⑦果皮,
(1)由圖可看出,菜豆種子的結構包括胚和種皮;玉米種子的結構包括種皮、胚和胚乳.它們胚都包括胚芽、胚軸、胚根和子葉,不過菜豆種子的子葉2片,肥厚,貯存著豐富的營養物質;玉米種子的子葉1片,營養物質貯存在胚乳里.
(2)玉米的種皮和果皮緊密結合在一起,很難分離,因此,從嚴格意義上講,一粒玉米就是一個果實,人們習慣將玉米的果實稱為種子.
(3)淀粉遇碘液變成藍色.玉米、水稻、小麥中的營養物質是淀粉,營養物質主要儲存在胚乳中.所以在種子剖面上滴一滴碘酒,被碘酒染成藍色的是胚乳.
故答案為:(1)種皮;子葉;子葉;⑥;胚乳;(2)玉米的種皮和果皮緊密結合在一起,很難分離;(3)碘
分析:菜豆種子和玉米種子都包括胚,胚是種子的重要部分.玉米種子和菜豆種子的主要區別在于有無胚乳和子葉的數目.看圖結合題意答題.
點評:種子的胚包括胚芽、胚軸、胚根和子葉四部分,不包括胚乳.這是學生識記胚的組成最易錯的地方.