Question

17．考場上的你，信心滿滿，大腦如陀螺般飛速運轉，筆尖輕快地寫下答案．這些生命活動需要消耗能量，能量來自于細胞內有機物的氧化分解．這個過程是怎樣的呢？

（1）人體細胞中的有機物來源于食物，食物中含能量的有機物有蛋白質、脂肪和糖類．
（2）在圖一中，能夠分泌膽汁的結構是[1]肝臟，消化的主要場所是[4]小腸．在圖二中，X、Y、Z三條曲線代表食物中三種營養物質在消化道中的變化情況，圖中C字母代表的器官是胃，表示脂肪消化過程的曲線是Z，脂肪最終消化成 甘油和脂肪酸才能被吸收．

Answer 1

分析 由圖一可以看出：1肝臟；2膽囊；3十二指腸；5胃；6胰腺；7大腸；4小腸；
圖二中，A、B、C、D、E表示消化道，因為A是口腔，E是大腸，所以B是咽和食道，C是胃，D是小腸．因為X在口腔就開始消化，所以X為淀粉；Y在胃開始被消化，所以Y是蛋白質；Z的消化是在小腸，所以是Z是脂肪．

解答 解：（1）食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．糖類是人體最重要的供能物質；脂肪是人體內備用的能源物質；蛋白質是構成人體細胞的基本物質．
（2）在圖一中，能夠分泌膽汁的結構是[1]肝臟．而吸收營養物質的主要場所是[4]小腸，其長度和內壁結構特點，可增大其內表面積．
淀粉在A口腔內就開始消化，蛋白質在C胃內開始消化，脂肪只能在D小腸內消化．從圖中可以看出，物質X最先被消化，然后是物質Y被消化，最后是Z被消化，可以判斷X是淀粉，Y代表蛋白質，Z代表脂肪，脂肪最終被分解成甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）糖類；
（2）肝臟；小腸；胃；Z；脂肪酸．

點評 解答此題的關鍵是理解食物的消化過程，可結合著消化系統的組成圖示掌握．