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【題目】酵母菌在無氧條件下，可將葡萄糖轉化成酒精和二氧化碳．（ ）．（判斷對錯）

【答案】正確
【解析】解：酵母菌在無氧的條件下分解葡萄糖，能產生酒精和二氧化碳．
故答案為：正確
做面包、蒸饅頭、釀酒都要用到酵母菌，酵母菌發酵產生二氧化碳和水，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹，使饅頭和面包暄軟多孔；制酒時，酵母菌在無氧的條件下分解葡萄糖，能產生酒精和二氧化碳．

練習冊系列答案
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