Question

5．小麗從小就特別愛喝牛奶，這樣不僅促進她的生長發育，而且還可增強體質，因此很少患病，你知道牛奶中含有哪些營養物質嗎？（　�。�

• A． 維生素A、鈣
• B． 蛋白質、糖類
• C． 蛋白質、鈣
• D． 維生素A、糖類

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．無機鹽中的鈣質是構成骨骼的重要成分，牛奶中含豐富的蛋白質和鈣質，因此青少年是長身體的重要階段，要多吃牛奶等含蛋白質和鈣質豐富的食物．
故選：C．

點評 人體需要的六大類營養物質的作用及其食物來源，是重要考點，同學們注意掌握．