Question

15．圖中表示蛋白質消化過程的曲線是（　　）

• A． Ⅰ
• B． Ⅱ
• C． Ⅲ
• D． Ⅳ

Answer 1

分析 （1）人體的消化系統包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺．
（2）人體所需的類營養物質中，有些是小分子的物質可以直接被人體吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白質和脂肪，需經過消化后變成小分子的物質才能被吸收．

解答 解：讀圖可知，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸．淀粉首先在口腔內被初步消化，然后在小腸內被腸液和胰液消化成葡萄糖，可見Ⅱ表示的是淀粉；蛋白質在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸，可見Ⅲ表示蛋白質的消化．脂肪在小腸內首先被膽汁乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下，消化成甘油和脂肪酸，可見Ⅳ是脂肪．
故選：C

點評 關鍵是：明確淀粉、蛋白質和脂肪開始消化的部位及淀粉、蛋白質和脂肪需經過消化后變成小分子的物質才能被吸收．