Question

4．下列應用實例與采用的生物技術，搭配不正確的是（　　）

	應用實例	生物技術
A	巴氏消毒法保存牛奶	食品保鮮
B	制作米酒	發酵技術
C	利用大腸桿菌生產胰島素	轉基因技術
D	“試管嬰兒”的誕生	克隆技術

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 （1）食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．
（2）“克隆”的含義是無性繁殖，即由同一個祖先細胞分裂繁殖而形成的純細胞系，該細胞系中每個細胞的基因彼此相同．
（3）轉基因技術是指運用科學手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉入另一種生物基因組中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產生特定的具有變異遺傳性狀的物質．
（4）試管嬰兒是體外受精-胚胎移植技術的俗稱，是指分別將卵子與精子取出后，置于試管內使其受精，再將胚胎前體---受精卵移植回母體子宮內發育成胎兒

解答 解：A、巴氏消毒法保存牛奶屬于食品保鮮，正確；
B、制作米酒屬于發酵技術，正確；
C、利用大腸桿菌生產胰島素屬于轉基因技術，正確；
D、“試管嬰兒”的誕生屬于體外受精和胚胎移植技術而不是克隆技術，錯誤．
故選：D

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握生物技術的應用．