Question

13．下面是四位同學的午餐，從合理營養方面考慮，最為合理的是（　　）

• A． 泡面、香腸、面包
• B． 米飯、青菜、黃瓜、紫菜湯
• C． 炸雞翅、可樂、玉米
• D． 米飯、瘦肉、青菜、雞蛋湯

Answer 1

分析 合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．

解答 解：A、泡面、香腸、面包主要提供糖類，蛋白質，無維生素食物，不合理．
B、米飯、青菜、黃瓜、紫菜湯，沒有提供蛋白質的食物，不合理．
C、炸雞翅、可樂、玉米中沒有提供糖類的食物，不合理．
D、米飯主要含糖量，瘦肉、雞蛋湯提供蛋白質，青菜提供維生素，最為合理．
故選：D

點評 為了做到合理營養，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養不良和營養過剩．