Question

【題目】酵母菌在有氧條件下，能把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和________，并且釋放較多能量。在無氧條件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和_________，并且釋放較少能量。乳酸菌是一種厭氧細(xì)菌，制作過程必須在_______條件下進(jìn)行。

Answer 1

【答案】 水 酒精 無氧

【解析】酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸。在有氧存在時(shí)，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放出少量能量。在工業(yè)上可以用它來發(fā)酵生產(chǎn)酒精。乳酸菌是一種厭氧細(xì)菌，制作過程必須在無氧條件下進(jìn)行。