Question

16．下列營養(yǎng)物質不經過消化即可被人體吸收的是（　　）

• A． 維生素
• B． 淀粉
• C． 脂肪
• D． 蛋白質

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用．

解答 解：A、維生素屬于小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，A符合題意；
B、淀粉屬于大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的葡萄糖才能吸收，B不符合題意；
C、脂肪屬于大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的甘油和脂肪酸才能吸收，C不符合題意；
D、蛋白質屬于大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的氨基酸才能吸收，D不符合題意．
故選：A

點評 解決此題關鍵是知道淀粉、蛋白質和脂肪是大分子的營養(yǎng)物質，需要在消化道內在各種消化液的參與下被分解為小分子的營養(yǎng)物質后人體才能吸收．