Question

【題目】下列各項中，能夠被人體直接吸收的營養物質是（ ）

A.蛋白質和氨基酸B.糖類和無機鹽

C.脂肪和維生素D.葡萄糖和無機鹽

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。

A．蛋白質是大分子物質，被消化成氨基酸才能被吸收，故A錯誤。

B．糖類中的淀粉、麥芽糖等要被消化成葡萄糖才能被吸收，故B錯誤。

C．脂肪是大分子物質，被消化成甘油和脂肪酸才能被吸收，故C錯誤。

D．葡萄糖和無機鹽是小分子物質，能夠直接被吸收，故D正確。

故選D。