Question

【題目】將一枚雞蛋放入50℃的溫水中，發現有許多氣泡從雞蛋中冒出，這一現象說明（　　）

A. 雞蛋上許多氣孔

B. 雞蛋已經壞死

C. 該雞蛋未受精

D. 該雞蛋已受精

Answer 1

【答案】A

【解析】

雞卵的結構包括：氣室、卵殼、卵殼膜、胚盤、卵黃膜、卵黃、卵黃系帶、卵白等結構，其中卵殼上有氣孔。

煮雞蛋時，隨著水溫的升高，雞蛋逐漸變熟，雞蛋殼內的蛋白和蛋黃受熱，根據物體熱脹冷縮的原理（水除外），蛋黃和蛋白體積變大，把蛋殼內原有的空氣擠出來，所以會有氣泡從雞蛋卵殼上的氣孔冒出。這說明了：雞蛋殼上有許多小孔，雞蛋內部也有氣體，A正確。