Question

6．下列對事實的解釋不正確的是（　　）

選項	事實	解釋
A	春天傳統制作豆瓣醬時，一開始一次放鹽過多，制作的醬失去了應有的風味	過量的鹽殺死了豆瓣醬中的酵母菌
B	草原中的狼越來越兇猛和善跑	草原中的狼長期追趕兔子得到鍛煉的結果
C	在一個生態系統中，大多數的食物鏈不超過5個營養級	一般地說，上一個營養級的能量，只有10%～20%能夠流入下一個營養級
D	超市里使用保鮮膜的果蔬貯藏時間長	保鮮膜控制了氧氣的濃度，降低了果蔬的呼吸作用

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 （1）細菌和真菌等微生物的發酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等．
（2）自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰掉，這就是自然選擇．
（3）能量流動的特點是單向流動，逐級遞減．
（4）水果保鮮除了保持水分外，主要是減少有機物的消耗量．新鮮水果用保鮮袋包裹，可以降低其呼吸作用減少有機物的消耗量來達到保鮮的目的．

解答 解：A、做豆瓣醬要用酵母菌，一開始一次放鹽過多，會殺死了豆瓣醬中的酵母菌，影響酵母菌發酵，因此制作的醬失去了應有的風味，A正確；
B、自然選擇就是適者生存，不適者被淘汰的過程，草原中的狼越來越兇猛和善跑，這是適應環境的表現，是長期進行自然選擇的結果．B錯誤；
C、能量流動的特點是單向流動，逐級遞減．一般地說，上一個營養級的能量，只有10%～20%能夠流入下一個營養級，因此在一個生態系統中，大多數的食物鏈不超過5個營養級，C正確；
D、完好無損的新鮮水果常用保鮮袋包裹后，除了保持水分外，主要是通過降低氧氣含量使其呼吸作用受到抑制，減少有機物的消耗量，就達到了保鮮的目的．所以利用保鮮膜可以使蔬菜和水果保鮮，進而延長了貯藏期．這種貯藏方法的原理是可以使氧氣的濃度降低而抑制呼吸作用．D正確．
故選：B

點評 熟練掌握生物學的基礎知識即可解答．