細胞是植物體和人體結構和功能的基本單位，細胞分裂、分化形成組織，人體的主要組織有上皮組織、肌肉組織、結締組織、神經組織等；組織進一步形成器官，由不同的組織按照一定的次序結合在一起形成具有一定功能的器官，再由能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定的次序組合在一起形成系統，人體有消化系統、呼吸系統、循環系統、泌尿系統、運動系統、生殖系統、內分泌系統和神經系統，最后由八大系統構成完整的人體．因此人體的結構層次由微觀到宏觀依次是細胞→組織→器官→系統→人體；構成植物體的主要組織有：分生組織、保護組織、營養組織、輸導組織、機械組織．不同的組織再組成器官，植物有六大器官：根、莖、葉、花、果實和種子，由這六大器官直接構成整個綠色開花植物體．可見植物體的結構層次由小到大依次是細胞→組織→器官→植物體．因此，與人體的結構層次相比，植物體的結構層次無系統．選項A血液屬于結締組織，選項B黃瓜果肉細胞屬于細胞，選項C胃屬于器官，選項D是人體．可見選項B、C、D均不符合題意．
故選：A．
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