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“民以食為天，食以安為先”。在超市挑選有包裝的食品時，與沒有直接關系的是

A．包裝是否精美	B．包裝是否完好無損
C．包裝盒上的生產日期和保質期	D．食品的成分

解析

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源： 題型：

“民以食為天，食以安為先”．08年9月，一場突襲的問題奶粉風暴席卷全國，三鹿等奶制品企業生產的嬰幼兒奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗稱“蛋白精”，長期攝入會造成泌尿系統的損害．截止08年11月底，全國診療問題奶粉導致泌尿系統出現異常的患兒就達29萬余人，并有多名患兒死亡，這一事件引起全世界的關注．
請根據你學過的知識回答下列問題：
（1）奶粉中的三聚氰胺在小腸被吸收進入血液后首先進入心臟的

右心房

，再經

肺

循環回到左心房，然后通過

體

循環到達腎臟引起病變．
（2）血液透析是治療腎功能衰竭患兒的有效方法，右圖為血液透析示意圖．血液透析過程實際上模擬了尿液形成過程中的

腎小球和腎小囊內壁的濾過

作用，圖中透析廢液與新鮮透析液在成分上的主要不同是

尿素增多

．為了保證病人血液中的有用成分不丟失，新鮮透析液與血漿中的

葡萄糖

和

無機鹽

的濃度應該一樣，新鮮透析液的溫度也應保持

37℃左右

．
（3）奶粉中添加“蛋白精”是為了掩蓋其蛋白質含量的不足，早在2004年阜陽劣質奶粉就因蛋白含量過低影響幼兒的生長發育．假若你媽媽買到一袋奶粉，擔心是摻有面粉的劣質奶粉（從包裝上很難分辨），你用什么辦法幫助鑒別？

滴加碘液

．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?云南）“民以食為天，食以安為先”．在超市挑選有包裝的食品時，與食品安全沒有直接關系的是（　　）

A．包裝是否完好無損

B．包裝是否精美

C．包裝盒是的生產日期和保質期

D．食品的成分

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

請閱讀下列材料，回答相關問題：
民以食為天，食以安為先．2011年3月15日央視報道河南孟州市等地養豬場在飼料中非法添加“瘦肉精”，而這些豬卻順利地通過了多個政府部門的監管，順利進入市場，甚至進入著名肉食品企業雙匯公司旗下的濟源雙匯食品公司．國家盡管為此制定一系列的法規、政策文件，也處分了一些有關人員．但是假冒偽劣商品仍日益橫行，有日益蔓延和擴大的趨勢，作為民生中國必須首先讓人民吃著放心．該報道刊發后，食品質量安全再一次成為了社會各界關注的焦點．
瘦肉精，學名鹽酸克倫特羅；是一種平喘藥．該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑．有很強的毒副作用，其主要危害是：出現肌肉震顫、心慌、戰栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡．即使少量食用沒有明顯癥狀，長期日積月累也會對健康造成傷害，因此，瘦肉精禁止添加在豬飼料中．
（1）眾所周知，瘦肉的主要成分是

蛋白質

，它最初是在消化道的

胃

中進行化學性消化．
（2）以下是某生物興趣小組為驗證某瘦肉精具有的毒副作用而進行的動物實驗，請補充完整．
實驗步驟：
a．將生理狀態基本相同的健康動物分成對照組和實驗組，每組若干只．
b．實驗組的處理：飼喂添加了少量瘦肉精的適量飼料；
對照組的處理：飼喂

不加瘦肉精

飼料．
c．統計實驗組和對照組動物的發病率．
實驗預測：①若實驗組比對照組發病率

高

，則證明瘦肉精確實具有毒副作用．
②若實驗組比對照組發病率

低

，則證明瘦肉精不具有毒副作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2009?煙臺）“民以食為天，食以安為先”．08年9月，一場突襲的問題奶粉風暴席卷全國，三鹿等奶制品企業生產的嬰幼兒奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗稱“蛋白精”，長期攝入會造成泌尿系統的損害．截止08年11月底，全國診療問題奶粉導致泌尿系統出現異常的患兒就達29萬余人，并有多名患兒死亡，這一事件引起全世界的關注．請根據你學過的知識回答下列問題：
（1）奶粉中的三聚氰胺在小腸被吸收進入血液后首先進入心臟的

右心房

，再經

肺

循環回到左心房，然后通過

體

循環到達腎臟引起病變．
（2）血液透析是治療腎功能衰竭患兒的有效方法，圖為血液透析示意圖．血液透析過程實際上模擬了尿液形成過程中的

腎小球的過濾

作用和

腎小管的重吸收

作用，圖中透析廢液與新鮮透析液在成分上的主要不同是

透析廢液中增加了無機鹽和尿素等廢物

取少量奶粉用清水稀釋后，滴加幾滴碘液，如果變成藍色，就說明是摻有面粉的劣質奶粉

．

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科目：初中生物 來源： 題型：

人常說：“民以食為天，食以安為先”．隨著人們物質生活水平的不斷提高．食品的安全性越來越受人們的關注．請你談談，在我們力所能及的范圍內，應如何保障自己及家人的飲食安全？（至少答出五種措施）

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