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進行外科手術用的器械和罐頭食品的消毒，都要以能夠殺死下列哪種微生物作為標準

A．球菌

B．桿菌

C．螺旋菌

D．芽孢

試題分析：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，外科手術器械和罐頭食品的消毒，都要求無菌，而細菌最難以被殺死的結構是芽孢。所以，外科手術器械消毒的標準是能夠殺死細菌休眠體芽孢為標準。故選：D

練習冊系列答案

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2.巴斯德                      b.撰寫“本草綱目”
3.弗萊明                      c.培育雜交水稻新品種
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