Question

【題目】蛋白質在小腸內最終被分解成下列（ ）物質才能被吸收。

A.麥芽糖B.葡萄糖

C.氨基酸D.甘油和脂肪酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中的淀粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，是不能被人體吸收的，只有在消化酶作用下轉變成能溶于水的小分子物質，人體才能吸收。

營養物質	開始部位	參與的消化液	中間產物	最終產物
淀粉	口腔	唾液、腸液、胰液	麥芽糖	葡萄糖
蛋白質	胃	胃液、腸液、胰液	多肽	氨基酸
脂肪	小腸	腸液、胰液、膽汁		甘油、脂肪酸

三大有機物的消化主要都是在小腸中進行的，小腸是最主要的消化器官；其在消化道內的最終消化產物如上表所示：因此蛋白質在小腸內最終被消化成氨基酸才能被吸收。

故選：C。