Question

17．下列關于營養物質的敘述，不正確的是（　　）

• A． 蛋白質是建造和修復身體的重要原料
• B． 糖類是人體主要的供能物質
• C． 兒童缺鈣易患佝僂病
• D． 維生素是構成細胞的主要原料

Answer 1

分析 食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用，人體一旦缺乏，就會引起相應的疾病，據此答題．

解答 解：A、蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調節等的物質基礎．正確；
B、糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%；正確；
C、鈣是構成牙齒和骨骼的成分，兒童缺鈣會患佝僂病．正確；
D、維生素不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很小．但是，維生素對人體的重要作用是其他營養物質所不能代替的．人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長發育，甚至患病．錯誤．
故選：D．

點評 解答此題的關鍵熟練掌握人體需要的營養物質及其作用．