Question

下列各項中含維生素C含量較高的是（　　）

• A、牛奶、雞蛋
• B、花生、大豆
• C、胡蘿卜、肝臟
• D、鮮蔬菜、水果

Answer 1

分析：人類需要的營養(yǎng)物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源進行分析，蔬菜、水果中含有豐富的維生素C．

解答：解：A、牛奶、雞蛋中含有豐富的蛋白質，A錯誤．
B、花生、大豆中含有豐富的脂肪較多，B錯誤．
C、胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、肝臟含有豐富的維生素A，C錯誤．
D、鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C．D正確．
故選：D．

點評：了解六大營養(yǎng)素的包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥等是正確解題的關鍵．