Question

12．5月20日是中國學生營養日，合理營養有助于青少年健康成長．下列飲食習慣不健康、不正確的是（　　）

• A． 多吃新鮮的蔬菜和水果可補充維生素
• B． 每天喝一杯牛奶可獲取蛋白質和鈣
• C． 多吃肯德基和麥當勞食品可促進身體快速發育
• D． 多吃綠色食品可減少污染物的攝入

Answer 1

分析 合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．

解答 解：合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養素會引起營養缺乏病．不吃早餐不能滿足上午人體對營養的需要．所以A、BD正確，C錯誤．
故選：C．

點評 掌握合理膳食的概念是解題的關鍵．