Question

【題目】圖一是“平衡膳食寶塔”，圖二是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化程度曲線圖，李濤同學(xué)制定了一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果。下列據(jù)圖回答錯(cuò)誤的是（ ）

A.食譜中的面包，從“平衡膳食寶塔”來(lái)看，屬于A類(lèi)食物

B.牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，圖二中曲線乙能表示它的消化過(guò)程

C.圖二中X表示的消化道部位是小腸，它含有膽汁、胰液、腸液等多種消化液

D.青少年正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，每天需多吃些圖一中A、B層食物

Answer 1

【答案】D

【解析】

觀圖可知：圖一：“膳食寶塔”由下往上A層為谷物類(lèi)，主要提供淀粉等糖類(lèi)，能提供能量；B層為瓜果蔬菜類(lèi)主要提供維生素；C層為肉類(lèi)等動(dòng)物性食品，D層為奶制品、豆制品，CD層主要提供蛋白質(zhì)；E層為油脂類(lèi)。

圖二：表示的是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化，甲曲線從口腔就開(kāi)始上升，表示是淀粉的消化。乙曲線從胃開(kāi)始上升，表示是蛋白質(zhì)的消化。丙曲線上升的最晚，從胃后邊的x小腸才開(kāi)始上升，表示的是脂肪的消化。據(jù)此解答。

A．食譜中的面包富含淀粉，從“平衡膳食寶塔”來(lái)看，屬于A谷物類(lèi)食物，正確。

B．牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始，乙曲線從胃開(kāi)始上升，表示是蛋白質(zhì)的消化，故圖二中曲線乙能表示牛奶的消化過(guò)程，正確。

C．小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，圖二中X表示的消化道部位是小腸，它含有膽汁、胰液、腸液等多種消化液，正確。

D．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)；青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大，膳食寶塔的CD層主要提供蛋白質(zhì)，因此應(yīng)多食用圖甲“平衡膳食寶塔”中的C類(lèi)和D類(lèi)食物，錯(cuò)誤。