Question

（2013?漳州）青少年在生長發育階段，需要多吃一些魚、肉、蛋、奶，這是因為它們含有豐富的（　　）

A．糖類

B．蛋白質

C．脂肪

D．維生素

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物．可見B符合題意．
故選：B

點評：解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養物質及作用，重點掌握蛋白質的作用和食物來源．