Question

10．如果胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了病變，首先影響到食物中哪種營養(yǎng)成分的消化（　　）

• A． 糖類
• B． 蛋白質(zhì)
• C． 脂肪
• D． 維生素

Answer 1

分析 糖類、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子的有機物，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收，水、無機鹽、維生素是小分子的無機物，不要經(jīng)過消化，可以被人體直接吸收．

解答 解：人體的消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺．唾液腺分泌唾液，參與消化淀粉；胃腺分泌胃液，參與消化蛋白質(zhì)；肝臟分泌膽汁，肝臟分泌膽汁，能將脂肪乳化成脂肪微粒；腸腺和胰腺分別分泌腸液和胰液，腸液和胰液都含有多種消化酶，參與消化多種營養(yǎng)物質(zhì)．所以如果胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了病變，會影響蛋白質(zhì)的消化．
故選：B．

點評 解題的關(guān)鍵是知道三種物質(zhì)的消化過程．