Question

【題目】不能用發霉、變質的殘羹剩飯喂養生豬，下列解釋正確的是（ ）

A.發霉、變質的殘羹剩飯中所含營養不夠全面、平衡

B.發霉、變質的殘羹剩飯中的營養已被微生物利用了

C.發霉、變質的殘羹剩飯含有影響生豬健康的有毒物質

D.發霉、變質的殘羹剩飯中有能使生豬致病的病毒

Answer 1

【答案】C

【解析】

食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產的安全問題。

發霉、變質的殘羹剩飯，含有病原體和毒素，用于喂養家禽家畜，可以使家禽家畜患病或攜帶病原體，最終危害人類。因此發霉、變質的殘羹剩飯不可喂養家禽家畜。

故選C