Question

下面是骨的成分實驗，完成下表并填空。（8分）

實驗操作	現象	實驗操作	現象
1、用酒精燈火焰燒魚骨		用解剖針敲擊	易碎
2、	魚骨逐漸變軟	對折彎曲	骨很柔軟，不會折斷

 
操作1中火燒魚骨的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
經過此操作，剩下的成分是　　　　　　　　　　              。
操作2中魚骨變軟的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
實驗研究表明骨的成分主要是水分、　　　　　和　　　　　　。其中　　　　使骨質堅硬。

Answer 1

骨變為灰白色    用鹽酸浸泡魚骨    除去骨中的有機物   無機鹽
鹽酸除去了骨有的無機鹽    無機鹽    有機物   無機鹽

試題分析：骨的成分包括有機物和無機物，常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗證：
1、煅燒法：將魚骨用火燒，有機物能燃燒，且有焦糊的味道，煅燒能除去有機物，剩余物為無機物中的無機鹽，不易燃燒，骨會慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會碎裂，為骨的煅燒；
2、鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機物中的無機鹽在與鹽酸發生化學反應時能被溶解出來，剩余的物質是有機物，會變的柔韌，骨能對折彎曲，稱為骨的脫鈣。
以上實驗說明骨的成分主要是水分、無機鹽、有機物，其中無機鹽使骨質堅硬，有機物使骨柔韌。
點評：此題為實驗題，稍有一定的難度，解答此題的關鍵是掌握骨的成分包括有機物和無機物，其物理特性表現為彈性和硬度。