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【題目】長期保存香菇和木耳的一般方法是脫水法。 （______）
【答案】正確
【解析】
因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。
香菇、木耳是利用人工方法脫水，減少香菇、木耳內的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質期的，因此，長期保存香菇、木耳的一般方法是脫水法。題干說法正確。
科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】生物圈的范圍包括大氣圈的底部、水圈的大部和_____表面．
【題目】新生命的起點是（ ）
A. 產生生殖細胞B. 形成受精卵C. 形成胎兒D. 嬰兒出生
【題目】艾滋病是由什么引起的 （ ）
A.細菌B.真菌C.霉菌D.病毒
【題目】裸子植物的故鄉是（ ）
A.泰國B.中國C.法國D.俄羅斯
【題目】下列現象中，屬于簡單反射的是（ ）
A.警犬協助緝毒
B.人的膝跳反射
C.談到梅子就分泌唾液
D.猴子表演騎自行車
【題目】下列都屬于有機物的是 （ ）
A.水、無機鹽B.糖類、蛋白質C.糖類、氧氣D.核酸、無機鹽
【題目】人的精子與卵細胞結合成受精卵和胚胎發育的部位分別是（ ）
A.子宮、輸卵管B.輸卵管、子宮
C.陰道、子宮D.卵巢、輸卵管
【題目】組成人體免疫第一道防線的是（ ）
A.體液中的殺菌物質B.皮膚和黏膜
C.體液中的吞噬細胞D.免疫器官和免疫細胞
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