Question

14．食物中的糖類是人體的主供要能物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新和修復的重要原料．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分；
蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新和修復等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建．
故選：糖類；蛋白質．

點評 此題考查了食物中含有的營養物質對人體的作用，題目比較基礎，只要熟記知識點即可正確解答．