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在沒(méi)有冰箱的情況下，人們將買回來(lái)的鮮魚、鮮肉用食鹽腌制一下，在一段時(shí)間內(nèi)，這樣做可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的。其科學(xué)道理是__________。
落在腌魚、腌肉上的細(xì)菌，會(huì)因細(xì)菌體內(nèi)失水而導(dǎo)致其生長(zhǎng)和繁殖受到抑制。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

某校生物興趣小組在探究“種子萌發(fā)所需要的外界條件”時(shí)，做了如下實(shí)驗(yàn)：
（1）提出問(wèn)題：水對(duì)種子的萌發(fā)是否有影響？
（2）作出假設(shè)：
水對(duì)種子萌發(fā)有影響（或水對(duì)種子萌發(fā)沒(méi)有影響；或種子萌發(fā)需要水）
水對(duì)種子萌發(fā)有影響（或水對(duì)種子萌發(fā)沒(méi)有影響；或種子萌發(fā)需要水）

（3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：
①取培養(yǎng)皿二個(gè)，在培養(yǎng)皿內(nèi)鋪一層吸水紙．
②將
飽滿的大豆種子各20粒（或取一定數(shù)量的、飽滿的大豆種子隨機(jī)分成均等2組）
飽滿的大豆種子各20粒（或取一定數(shù)量的、飽滿的大豆種子隨機(jī)分成均等2組）
，均勻置于二個(gè)培養(yǎng)皿內(nèi)．
③設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)：（請(qǐng)選擇下列與假設(shè)一致的合適選項(xiàng)填在橫線上）
甲培養(yǎng)皿
E、B
E、B
，
乙培養(yǎng)皿
C、B
C、B

A．水淹沒(méi)種子 B．放在適溫下． C．不加水 D．放在冰箱里 E．加適量水
④每日定時(shí)觀察其變化情況，并記錄．
（4）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：甲培養(yǎng)皿
種子萌發(fā)
種子萌發(fā)
 乙培養(yǎng)皿
種子不萌發(fā)
種子不萌發(fā)

（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
種子萌發(fā)需要水
種子萌發(fā)需要水

（6）該生物興趣小組在另一次實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了如下的方案：
培養(yǎng)皿編號(hào) 種子數(shù)量（粒） 種子所處的外界條件（其他外界條件均適宜且相同）
A 50 培養(yǎng)皿底部墊有浸濕的濾紙    20℃
B 50 培養(yǎng)皿底部墊有浸濕的濾紙-10℃
C 50 培養(yǎng)皿底部墊有干燥的濾紙    20℃
D 50 培養(yǎng)皿中的水淹沒(méi)種子        20℃在該實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中可形成的對(duì)照組的結(jié)構(gòu)有
A與B
A與B
、
A與C
A與C
、
A與D
A與D
（填序號(hào)）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）引起食物腐敗的原因
微生物的大量繁殖
微生物的大量繁殖
．
（2）對(duì)食物加熱的目的是
滅菌
滅菌
．
（3）加清水主要目的是
斷絕微生物所需氧氣
斷絕微生物所需氧氣
．
（4）舉例說(shuō)出幾種保存食物的方法．
把食物作干燥處理；采用真空包裝或氣調(diào)包裝等．
把食物作干燥處理；采用真空包裝或氣調(diào)包裝等．
．
（5）如果在野外，沒(méi)有冰箱的情況下，你設(shè)計(jì)一種保存食物的方法．
將食物進(jìn)行密封后放到冷水中
將食物進(jìn)行密封后放到冷水中
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

某生物興趣小組的同學(xué)做了“探究玉米種子萌發(fā)的環(huán)境條件”實(shí)驗(yàn)：在甲、乙、丙、丁四個(gè)燒杯中分別放等量的棉花，再將相同數(shù)量的玉米種子放在上面，在不同條件下進(jìn)行培養(yǎng)．?dāng)?shù)日后記錄發(fā)芽情況如下，請(qǐng)根據(jù)表格問(wèn)答下列問(wèn)題：
        


        
 裝置 
種子所處的環(huán)境
實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        

        
甲
干燥的棉花，置于25℃的櫥柜中
  種子不萌發(fā)  
        

        
乙
潮濕的棉花，置于25℃的櫥柜中
種子萌發(fā)
        

        
丙
潮濕的棉花，置于冰箱冷藏室（4℃）
種子不萌發(fā)
        

        
丁
 棉花和種子完全浸沒(méi)在水中，置于25℃的櫥柜中 
種子不萌發(fā)（1）甲裝置中種子不能萌發(fā)的原因是缺少
        一定的水分
        一定的水分
        ；丙裝置中種子不能萌發(fā)的原因是
        溫度
        溫度
        不適宜；丁裝置中種子不能萌發(fā)的原因是沒(méi)有
        充足的空氣
        充足的空氣
        ．
        （2）從實(shí)驗(yàn)可以看出，
        一定的水分
        一定的水分
        、
        充足的空氣
        充足的空氣
        、
        適宜的溫度
        適宜的溫度
        是影響種子萌發(fā)的環(huán)境條件．
        （3）乙裝置在該實(shí)驗(yàn)中起
        對(duì)照
        對(duì)照
        作用；要想證明“溫度是影響種子萌發(fā)的環(huán)境條件”，可選用的實(shí)驗(yàn)裝置是
        乙
        乙
        和
        丙
        丙
        ．

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來(lái)源：河北省期末題
				題型：讀圖填空題
			
        

						
        下圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
        

        （1）引起食物腐敗的原因___________________________。
        （2）對(duì)食物加熱的目的是____________。
        （3）加清水主要目的是___________________。
        （4）舉例說(shuō)出幾種保存食物的方法。_______________________________。
        （5）如果在野外，沒(méi)有冰箱的情況下，你設(shè)計(jì)一種保存食物的方法。_________________。
        

			
        

			
        
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