Question

13．冬天打過霜的蔬菜吃起來特別甜，經檢測是因為葡萄糖含量顯著升高．對此現象的解釋中，符合科學道理的是（　　）

• A． 打過霜的蔬菜不再消耗葡萄糖
• B． 低溫時植物的呼吸作用減弱
• C． 低溫時植物的光合作用增強
• D． 打過霜的蔬菜更易吸收土壤中的葡萄糖

Answer 1

分析 呼吸作用要消耗氧氣，分解有機物，產生二氧化碳和水同時釋放能量．

解答 解：溫度能影響呼吸作用，主要是影響酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強．根據溫度對呼吸強度的影響原理，因此冬天打過霜的蔬菜吃起來特別甜，經檢測是因為葡萄糖含量顯著升高，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗．
故選：B．

點評 解答此類題目的關鍵是理解植物的呼吸作用受溫度的影響．