Question

【題目】下列關于生活中的生物技術的應用，錯誤的是（　�。�

A. 污水處理廠通過細菌來凈化生活污水或工業廢水

B. 制作酸奶時，將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌

C. 制作米酒要加蓋密封，主要的目的是防止外來雜菌污染

D. 采用冷藏法保存食物的原理是抑制細菌和真菌的生長與繁殖

Answer 1

【答案】C

【解析】在生活污水和工業廢水中有很多有機物，可以作為細菌的食物，在無氧的環境中，一些桿菌和甲烷菌等細菌通過發酵把這些物質分解，產生甲烷，在有氧的環境中細菌把有機物分解成二氧化碳和水等，從而起到凈化污水的作用，A正確；
制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，防止雜菌的影響，B正確；
制作過程中要密封酒壇，主要是創造無氧環境，利于酵母菌發酵。二是避免空氣中雜菌的進入，影響酒的質量。C錯誤；
冷藏食物不易變質是由于低溫抑制了細菌等微生物生長和繁殖，D正確。