Question

【題目】如圖為觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用示意圖．據圖回答：

（1）A、B、C三支試管中分別加入淀粉糊2毫升，再向A中加入2毫升清水，向B和C中各加入2毫升唾液，再向C中滴入稀碘液，C試管中出現的現象是 ．
（2）將三支試管震蕩后，放入盛有37℃溫水的燒杯中浴熱十分鐘，十分鐘后，向A、B試管中各滴加2滴碘液，C不再做任何處理．
為什么要在37℃的水浴中加熱：；在加熱過程中，C試管的變化是 ．
（3）這個實驗中，設置A試管的目的是與B試管 ， 變量是 ， 分析A、B試管的現象，可得出結論： ．

Answer 1

【答案】
（1）變藍色
（2）模擬人體口腔溫度；藍色逐漸消退
（3）形成對照實驗；唾液（或有無唾液）；唾液能分解淀粉（或唾液對淀粉具有消化作用）
【解析】解：（1）C試管加入淀粉糊2毫升，加入2毫升唾液，然后向C中滴入稀碘液，由于淀粉還沒有被唾液淀粉酶分解，所以C試管中出現的現象是變藍色．（2）對三支試管放在37℃的水浴中加熱，是模擬人體口腔溫度；在此溫度下酶的催化作用最強，所以在加熱過程中，C試管中的淀粉不斷被分解，因此C試管中的藍色逐漸消退．（3）根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．所以這個實驗中，設置A試管的目的是與B試管形成對照實驗，變量是唾液的有無；A試管滴加的是清水，清水對淀粉沒有分解作用，因此分析A、B試管的現象，可得出結論：唾液能分解淀粉．
所以答案是：（1）變藍色；（2）模擬人體口腔溫度；藍色逐漸消退；（3）形成對照實驗；唾液（或有無唾液）；唾液能分解淀粉（或唾液對淀粉具有消化作用）
【考點精析】通過靈活運用食物的消化和科學探究的過程，掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質；科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流即可以解答此題．