可按下列步驟在家庭制作酸奶：⑴新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（如向250克鮮奶中加入兩匙白糖）→⑵熱處理（煮沸）→⑶冷卻（40～43℃）→⑷加入一些購買的酸奶→⑸發酵（放在室內溫暖的地方數小時，如夏季可放在室溫下，冬季可放在取暖設施附近；容器要事先消毒滅菌，發酵時要將蓋密封）→⑹冷藏或食用。請結合所學知識，回答：
制作酸奶時，對材料熱處理（煮沸）的目的是： ；
加入一些購買的酸奶的目的是： ；
發酵時要加蓋密封的原因是： ；
產生酸味的原理是： ；
你的體會是： 。
科目：初中生物 來源：2016屆甘肅白銀平川區第四中學九年級中考模擬（一）生物試卷（解析版） 題型：選擇題
正在患流行感冒的病人屬于（ ）
A．傳染源 B．病原體 C．傳播途徑 D．易感人群
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科目：初中生物 來源：2015-2016遼寧大石橋水源第二初級中學七年級4月階段檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題
小剛患了重感冒，發燒快有一個星期了，體重明顯下降。請問他體內有機物被消耗最
大的是（ ）
A．糖類 B．蛋白質 C．脂肪 D．水
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科目：初中生物 來源：2015-2016遼寧大石橋水源第二初級中學八年級4月階段檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題
馬鈴薯露出地面的部分常常會變成綠色，而地下部分則不會。這個事實直接說明
A．葉綠體中含葉綠素 B．葉綠素只有在光下才能合成
C．光合作用能制造淀粉 D．葉綠素在光下才能進行光合作用
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科目：初中生物 來源：2015-2016遼寧大石橋水源第二初級中學八年級4月階段檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下列不屬于生物進化趨勢的是（ ）。
A．由水生到陸生 B．由低等到高等C．由簡單到復雜 D．由微小到巨大
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科目：初中生物 來源：2015-2016內蒙古阿拉善左旗第八中學八年級上期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
在基因工程中，常常用做基因轉載的載體工具的是（ ）
A．細菌 B．病毒 C．真菌 D．動物
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科目：初中生物 來源：2015-2016學年江西省宜春市九年級期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題
劉麗同學不小心被狗咬了手指，她母親立即帶她到防疫站注射了藥物．你認為其中運用的生物學原理和注射的藥物分別是（ ）
A．特異性免疫；抗體 B．非特異性免疫；抗體
C．特異性免疫；抗原 D．非特異性免疫；抗原
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