Question

青少年膳食要做到粗細糧合理搭配，下列不屬于粗糧的是

A．大麥

B．大米

C．玉米

D．高粱

Answer 1

B

解析試題分析：粗糧一般指大米和面粉以外的糧食，如玉米、高粱、小米等，與“細糧”相對，粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，一般有如下三類：1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥、小麥麩等，2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等，3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
考點：本題考查的是人體需要的主要營養物質。
點評：此題為基礎題，解答此題的關鍵是了解常見的粗糧有哪些。