Question

過度肥胖者的脂肪組織細胞中，含量最多的有機物質是（　　）

• A、水
• B、蛋白質
• C、脂肪
• D、糖類

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的，其中蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽、水等都參與細胞的構成，據此解答．

解答：解：蛋白質、糖類、脂肪、維生素是有機物，水和無機鹽是無機物，蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽、水等都參與細胞的構成，維生素不參與細胞的構成．蛋白質是組成細胞的主要有機物，如蛋白質是構成細胞膜、染色體的主要成分，因此過度肥胖者的脂肪組織細胞中，含量最多的有機物質是蛋白質．
故選：B

點評：關鍵點：蛋白質是組成細胞的主要有機物．