Question

20．2013年12月，濟南衛生檢查部門在一些超市出售的驢肉中檢測出了狐貍肉成分，下列說法正確的是（　　）

• A． 驢肉和狐貍肉的化學成分完全相同
• B． 驢肉主要為我們提供豐富的糖類物質
• C． 驢肉的營養成分主要在胃內被消化吸收
• D． 驢肉樣本中有狐貍肉等成分可通過DNA的鑒定來確定

Answer 1

分析 基因是指染色體上決定生物性狀的最小的DNA片段；性狀是指生物的形態特征，生理特性和行為方式．性狀是由基因控制的．牛和羊細胞中染色體上的決定肉質的基因不同．所以驢肉和狐貍肉的肉質不同．因此吃了相同的食物，卻長出了驢肉和距離肉味道不同，其根本原因是它們細胞中染色體上的基因不同．據此解答．

解答 解：A、驢肉和狐貍肉是兩種不同的動物，肉化學成分不同，A錯誤
B、驢肉主要為我們提供豐富的蛋白質，B錯誤；
C、驢肉的營養成分（蛋白質）主要在小腸內被消化吸收，C錯誤；
D、驢和狐貍的DNA分子結構不同，質檢人員可通過DNA的鑒定確定其樣本中有狐貍肉的成分，D正確．
故選：D．

點評 本題難度不大，關鍵是明確不同生物DNA分子結構不同，驢肉中富含蛋白質、消化道中消化吸收的主要場所是小腸．