001年初，我國政府宣布，嚴禁從歐洲一些國家進口牛和牛肉，原因是英國等歐洲一些國家出現了瘋牛病。據研究，患瘋牛病的牛，是由于吃了用羊內臟和骨制成的添加飼料。有些羊患有一種中樞神經系統疾病，被宰殺后，一部分做成牛的飼料。牛吃了這種飼料就會生病表現為神經活動失常因而叫瘋牛病。科學家經過研究發現，使牛得這種病的，既不是細菌，也不是病毒，而是一種結構改變了的蛋白質。由于蛋白質可以簡稱為朊，這種結構特殊的蛋白質，又能像病毒一樣傳播疾病，因此稱為阮病毒。牛本來是吃草的動物。人們為了讓牛長得快，并且柔質細嫩，“強迫”牛吃動物性飼料，結果導致震驚世界的瘋牛病。給牛等草食動物添加動物性飼料，本來是科學技術進步的表現，但是，科學技術的不恰當應用，卻帶來了災難。
（1）朊病毒結構簡單，沒有_______結構，只是由__________構成的。
（2）引發瘋牛病的原因是牛吃了__________________飼料，而________則寄生在動物體內。
（3）“科學技術是一把雙刃劍”，你是如何理解這句話的，結合上述資料陳述一下你的觀點。
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