Question

【題目】在許多死魚中，判斷魚新鮮的訣竅是（　　）

A. 鱗片完整

B. 體表濕潤

C. 鰓絲顏色鮮紅

D. 體表無傷

Answer 1

【答案】C

【解析】魚用鰓呼吸，鰓上有許多鰓絲，鰓絲里密布毛細血管，當水由口流進，經過鰓絲時，溶解在水里的氧就滲入鰓絲中的毛細血管里，而血里的二氧化碳浸出毛細血管，排到水中，隨水從鰓蓋后緣的鰓孔排出體外，這樣魚的鰓絲中的毛細血管中的血液轉化為鮮紅色的動脈血。所以如果魚新鮮也就能保持正常的呼吸，鰓絲中的毛細血管中就充滿了鮮紅色的動脈血，鰓絲顏色鮮紅。因此可根據鰓絲顏色鮮紅判斷魚是新鮮的，否則魚死亡時間久長。