Question

我國營養學家將食物按照每日攝取量，形象地設計成五級“平衡膳食寶塔”，如下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數據。分析下表，回答問題：

在“膳食寶塔”中的位置	食物分類	每日攝取量
Ⅴ級	油脂類	小于25g
Ⅳ級	豆類和奶類	100-150g
Ⅲ級	魚、禽、肉、蛋類	125-200g
Ⅱ級	果蔬類	400-750g
Ⅰ級	谷類	450-500g

（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的        是人體主要供能物質。

（2）處在發育時期的青少年應多攝取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物，原因是                 。

（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院看醫生醫生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的         類食物。

（4）營養不良會影響健康，如缺少維生素B₁會導致                            等疾病。

（5）下列飲食習慣合理的是（ 　 ）

A．經常吃“洋快餐”                B．睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食

C．用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水  D．不挑食、不偏食，按時進餐

Answer 1

（1）糖類（淀粉）

（2）蛋白質可以促進人體的生長發育。這兩級的食物含蛋白質豐富，所以青少年應多加攝取。

（3）Ⅱ級（或果蔬類）

（4）神經炎、腳氣病、消化不良、食欲不振（答出前兩個即可）

（5）D