Question

下列四種食物中，含蛋白質較多的是（ ）
A．草魚
B．白菜
C．蘋果
D．肥肉

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
解答：解：A、魚、肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質，符合題意．
B、C、蔬菜、水果等食物中含豐富的無機鹽和維生素，不符合題意．
D、肥肉中含較多的脂肪，不符合題意．
故選：A
點評：掌握食物含有的六大類營養物質，了解不同的營養物質在不同食物中的含量，結合題意解答．