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將少量小麥面粉用紗布包起來，放在盛有清水的燒杯中，用手反復揉擠后，將紗布內剩下的黃白色面筋放入培養皿中，滴加雙縮脲試劑后觀察到的現象及其結論是（　　）
A、面筋變為藍色，面筋的主要成分是淀粉B、面筋變為紫色，面筋的主要成分是蛋白質C、面筋變為藍色，面筋的主要成分是無機鹽D、面筋變為紫色，面筋的主要成分是脂肪
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

被子植物分類的主要依據是（　　）
A、花、果實和種子B、花和葉C、根、莖、葉D、莖和葉

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科目：初中生物 來源： 題型：

雙子葉植物的花各部分的基數是（　　）
A、1或2B、5或4C、3或4D、6或4

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科目：初中生物 來源： 題型：

在鑒定食物成分的方法中，驗證花生含有脂肪的方法是（　　）
A、滴加碘酒，觀察是否變藍B、加入開水，觀察是否有沉淀C、高溫加熱，觀察是否凝固D、用力擠壓，觀察是否有油斑

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科目：初中生物 來源： 題型：

“揉擠面團”實驗中，粘在紗布上的黃白色膠狀物質主要是（　　）
A、淀粉B、脂肪C、蛋白質D、維生素

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科目：初中生物 來源： 題型：

假如給你解剖針、酒精燈和一粒干的玉米種子，你能探究出食物中含有的成分是（　　）
A、淀粉B、無機鹽C、水D、蛋白質

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科目：初中生物 來源： 題型：

取一粒浸軟的玉米種子（果實），用刀片將種子從中央縱向剖開．在剖面上滴一滴稀釋的碘酒，再用放大鏡仔細觀察，被碘酒染成藍色的是（　　）
A、果皮和種皮B、胚C、胚乳D、胚和胚乳

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科目：初中生物 來源： 題型：

鑒定牛奶中含有蛋白質的方法是（　　）
A、加碘液B、加入質量分數為0.1%的高錳酸鉀溶液C、加入質量分數為10%的氫氧化鈉溶液和質量分數為3%的硫酸銅試劑D、加入質量分數為3%的氫氧化鈉溶液和質量分數為10%的硫酸銅試劑

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科目：初中生物 來源： 題型：

菜豆種子萌發時，子葉的作用是（　　）
A、發育為莖和葉B、發育為幼苗的根C、發育為根與莖和連接部位D、提供胚發育所需的養料

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