Question

在相同情況下，含能量最多的是（　　）

• A、葡萄糖
• B、淀粉
• C、蛋白質
• D、脂肪

Answer 1

分析：每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量，是食物的熱價．
據科學家測定，糖類、脂肪、蛋白質在體內分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦．脂肪的熱價最高，因此在相同情況下，含能量最多的是脂肪．

解答：解：通過分析可知，在相同情況下，含能量最多的是D、脂肪．
故選：D．

點評：解答此類題目的關鍵是理解掌握食物中的能量．