Question

11．正在生長發(fā)育的青少年每天需要補充一定量的蛋白質(zhì)，他們應該多吃的食物是（　　）

• A． 米飯、饅頭
• B． 蔬菜、水果
• C． 瘦肉、魚
• D． 營養(yǎng)保健品

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，發(fā)育中的兒童需要每天補充一定量的蛋白質(zhì)，他們應多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，含蛋白質(zhì)豐富的食物是瘦肉和蛋、奶、魚等．
故選：C

點評 本題考查學生對人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)中蛋白質(zhì)的作用和含蛋白質(zhì)豐富的食物的了解情況，利用所學知識分析解決實際問題的能力．