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【題目】某家長為臨近期中考試的孩子設計了一份晚餐食譜:米飯、炒豬肝、清蒸鯉魚,為了均衡膳食,請你幫他補充一種食物,使該食譜的營養更合理( )

A. 炒青菜B. 稀飯C. 五香牛肉D. 煎雞蛋

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養物質都是人體所必需的。

該家長設計的這份晚餐食譜中,米飯、炒豬肝、清蒸鯉魚中含有淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽等營養物質較多,而維生素的含量偏少。煎雞蛋富含蛋白質,稀飯富含水和糖類,牛肉富含蛋白質,青菜富含維生素,因此添加炒青菜會使該食譜的營養更合理。

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